接著，我發現看一本書必須有手機或是電腦在一側，隨時查找一些很陌生的內容，這樣真的有吸取知識的感覺。又或者，讀到一些人名、地名、工廠名稱、產品名稱、專業用語的時候，可以去上網再瞭解多一些。這一點，倒是要感謝電子產品的方便快捷。
暫時讀了一半，有稍微記得比較清楚的內容，可以在這裡稍微寫寫。這本書是從美國的狀況出發，闡述其內容，但我相信非常多的狀況與我們是息息相關的，而事實也是如此。
這本書一開頭就用很大篇幅來說【玉米】，也就是玉蜀黍這種食物。作者主要是要說，我們現在所食用的很多食品或食物，幾乎都離不開玉米。（嚴格來說，食品和食物是有差別的。）從書裡得知，我們每日所吃的，都含有玉米的成份，只不過他不再是玉米的真身，他化作了各種各樣神奇的形式，進入你我的肉體。
此外，我們吃的加工食品，玉米也在裡面扮演極重要的角色。（事實上，我們每日所吃，有多少不是加工食品？你以為蔬菜不是嗎？他們是！）接下來節錄一段書裡的內容。
【人類用玉米把閹牛養大，再切成牛排。人類也用玉米餵食雞、豬、羊、火雞、鯰魚和吳郭魚，甚至包括原本只吃肉的鮭魚，因為人類已經用遺傳方法培育出嚥得下玉米的養殖鮭魚。就連蛋也來自玉米。至於牛奶、乳酪和優格，以往都來自嚼食青草的乳牛，現在這些乳製品基本上都來自荷斯坦種的乳牛，牠們的工作就是住在牛舍中，繫著擠奶器，吃玉米。
如果往加工食品區望去，你會發現玉米以更複雜的形式出現。就拿雞塊來說，那也是由玉米組成。提供雞肉的雞隻本身是吃玉米長大的，至於其他成分也離不開玉米：增加黏稠度的玉米澱粉、雞塊外層麵糊中的玉米粉，以及炸雞塊用的玉米油。其他比較不明顯的成分，例如發粉、卵磷脂、黃澄澄的色澤，甚至賦予雞塊「清新」風味的檸檬酸，原料都可能是玉米。
來杯飲料搭配雞塊吧？如果飲料也購自超市，那你就是以玉米來搭配玉米。一九八○年代起，幾乎所有碳酸飲料與大部分果汁飲料，都會添加「高果糖玉米糖漿」來增添甜味，在這類飲料中的比例僅次於水。不喝飲料，來罐啤酒，你還是在喝玉米，因為酒精由葡萄糖發酵而成，而葡萄糖則是玉米精製而成。假使你能讀懂加工食品成分標籤上的所有化學物質名稱，並且知道這些化學物質的來源，你也會找到玉米。不論是修飾澱粉還是天然澱粉、葡萄糖漿或麥芽糊精、結晶果糖或抗壞血酸（維生素C）、卵磷脂或是右旋糖（葡萄糖）、乳酸或是離胺酸、麥芽糖或高果糖玉米糖漿、麩胺酸鈉（味精）或多元醇、焦糖染色劑或三仙膠，都是由玉米做成。
奶精和起司醬中有玉米，冷凍優格和微波餐中有玉米，水果罐頭和番茄醬及糖果中有玉米，濃湯和點心和速成蛋糕粉中有玉米，糖霜和肉汁和冷凍鬆餅中有玉米，糖漿和辣醬中有玉米，美乃茲與芥末醬中有玉米，人造奶油和起酥油中有玉米，沙拉醬與調味品中有玉米，甚至連維生素中都有玉米（是的，Twinkie中也有玉米）。美國的超級市場平均販售四萬五千項商品，其中四分之一以上含玉米，甚至連非食用的商品也難倖免。從牙膏、化妝品到紙尿布、垃圾袋、清潔劑、原子炭、火柴、電池等，都含有玉米。就連擺在櫃檯邊吸引你目光的雜誌封面，也含有玉米。農產品區即使不販賣玉米，玉米還是在那裡：讓小黃瓜光亮的植物蠟中有玉米、讓農產品保有良好賣相的殺蟲劑中有玉米，連運送蔬果的紙箱表面也有玉米。事實上，超級市場的建材就含有玉米，包括牆板與石膏灰、地板油布和玻璃纖維再加上黏著劑。超級市場本身就是個頗具規模的玉米展示場。 】
這裡提供大家一個可以讀一讀前言的網站。——（前言）雜食者的兩難：速食、有機和野生食物的自然史。
在讀的過程中也產生一些懷疑，但經過查證，其所寫皆確有其事。以上這麼長的內容只占了兩頁左右，可想而知其內容何其豐富，這書雖說是探討速食、有機和野生食物的自然史（聽起來乏味得很），但實際上可說是一本故事書。
他是以告訴你一件事情的方式在寫這本書，而且真的讓人瞭解很多事實，越看越覺得人類何其可怕，何其自以為是，又何其愚蠢。當每個人都很自私的時候，就是大家自取滅亡的時候。你以為自私是為自己謀利益，殊不知卻是在為自己掘墳墓。
大自然生命的多樣性，一切生物共存共榮，不是一個選項，而是必須要一直維持下去的道理！
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